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产品详细信息
肉制品品质改良剂(XF—M4001)

 

产品名称:肉制品品质改良剂(XF—M4001)

本品是一种专为各类肉制品设计的保水增重型品质改良剂。性状:白色颗粒状粉末,易溶于水

使用卫生标准:GB2760

使用范围:各种肉制品

使用方法及使用量:本品的推荐添加量为0.3-0.5%

应用效果:①提高肉制品的持水性、粘合性,增加肉制品的出品率;②延长肉类本身特有的色泽,产品的色泽均一;③减少在冷藏、运输过程中的水分流失,保持肉的柔嫩性。用于禽肉、猪肉、牛肉及火腿,在保水、外观和风味间达到最佳平衡。